（1）、操作工培训合格后方可上岗，非操作工严禁操作机器。
（2）开机前必须检查机器运转是否正常，有问题及时处理。
（3）、机器上面不能放置工器具及其它物品。
（4）、切制过程中如发现刀周围有皮筋或其它异常必须停机处理。
（5）、捡肉片时不能用手取刀片周围肉，保证安全。
（6）、严格遵守劳动纪律，工作期间禁止嬉戏、闲聊、窜岗。
（7）、切制完毕后必须停机、停电清洗消毒。
（8）、违反以上规定处以 10—100 元罚款。